ここ数年のパンケーキブーム
フワフワ！一瞬でとける！といったパンケーキが人気ですが、個人的にはこれ美味しい！思えるパンケーキに出会えていません
美味しいのに出会っていないのではなく、そもそもフワフワ・シュワッという口どけがあまり好きではないという結論に達しました（笑）
そんな時、珈琲館で何となく頼んでみたホットケーキ
その見た目の美しさと味わいに、ビックリ！
銅板で焼いていると知り、家庭では出せないクォリティだと感動！
トッピングの種類も豊富なので、アイスや小豆など色々試しましたが、シンプルにバター、シロップ、ホイップの組合せが、一番美味しさがわかる気がします
最近の猛暑でホットケーキから遠ざかっていましたが、比較的過ごしやすい日に、久しぶりにホットケーキを焼きました
ホットケーキミックス、お菓子作りにも便利なので大手メーカー、プライベートブランド、成城石井オリジナルなど、色々買っていますが
今回初めて『富澤商店ホットケーキミックス』を！
キレイにふくらむためには焼くには、マヨネーズを入れるとか、メレンゲを作って入れるとかありますが、検索した中に
粉の中に、卵と牛乳を入れない！
卵と牛乳を混ぜてから、粉に入れる！
とあり、早速実践！！
（今まではずっと粉を入れたボールに卵、牛乳を入れて、混ぜていました）
結果！！
外はサクッ、中はしっとり食感の美味しいホットケーキが完成！！
焼いている間にも、お店では？といういい香りがしてきます（人工的な甘い香りがするミックス粉もありますが、富澤商店さんのは自然な香りでした）
何もつけなくても美味しかったですが、バター、メープルシロップという最近のお供と組合せれば、至福の味わいに
・混ぜる順番・ミックス粉
おそらく、両方の効果で、自宅史上ナンバーワンのホットケーキとなり、大満足です
まとめて焼いて、冷凍しておいても大丈夫です
レンチンすると、焼きたてと遜色ありませんでした
カロリー過多の日々に気をつけねば……😅
コメント