最近、ミシュラン２つ星レストラン元料理長 テレビ番組でも活躍されている城二郎さんのことを知りYouTubeを見てみると
映像のセンス、所作の美しさ、レシピの充実度、解説のわかりやすさ、イケボに魅了され、もはやレシピ動画を超えたエンターテイメント！！
毎晩寝る前の視聴が日課となっています
もちろん様々なレシピ動画がありますから、色々見て参考にさせてもらっていますが、城二郎さんのYouTubeのポイントは肉・魚、同じ食材を普通の作り方・プロの技、両方を作り食べ比べてみる回があり、それがとても新鮮で勉強になります！
見ると自分でもやってみたい！なり、早速チキンソテーを作ってみました！
私史上最高の皮パリパリ(*^◯^*)
味見をするつもりが、美味しくて一枚ペロッと完食（笑）今までのチキンソテーは、皮フニャフニャでしたから剥がして残していましたが、今回はナイフがパリっと入り、身と皮を一緒に食べられるという画期的な仕上がりに感激です
さて本題ですが
普段、何となくこんな感じ！という自己流で終わらせていることありませんか？
料理はもちろん、掃除、ヘアスタイル、メイク、ファッションなどの日常生活から、仕事、考え方、勉強法、コミニュケーションなども当てはまると思います
自分では疑問を持つ事がないまま過ごしていた事でも、新しい視点が加わると景色がガラッと変わる
料理の世界も、正しい情報・知識を持つ事で仕上がりが180度変わったように、自分では気づいていない新しい世界がまだまだたくさんある！！
そう考えると、また明日からの日々が楽しくなりますし、いつも新鮮な気持ちで過ごしていきたいと思った８月最後の日曜日です♪
コメント